崎陽軒のシウマイ

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先日、横浜の親戚が実家に遊びに来ましてお土産をいただきました。

横浜と言えば崎陽軒のシウマイです。

昭和三年創業の崎陽軒

表書きを読んでみますと、良質な国産豚肉とオホーツク海産の帆立貝柱を使用し塩と砂糖、そして胡椒の他は調味料を一切使用せずに仕上げているとのこと。

あの甘みは帆立貝柱、自然な旨みは調味料を使用していないことがその理由なのです。

久しぶりに食べましたが別格の旨さ、僕は付属されている陶器製の醤油入れがなんとも愛らしく昔から好きなんです。

変わらぬ味と誇りをこめた逸品、崎陽軒シウマイは横浜の街が似合います。